Wintermenue
1o.12.2o1o - o2.o1.2o11
Rinderkraftbrühe mit
kleinen Brezelknödeln
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Fischvariation mit Jacobsmuschel,
Hummersauce und Basmatireis
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Rehrücken rosa gebraten mit Portweinjus
Schupfnudeln und Curry-Rotkohl
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Rohmilchkäse mit Churer Birnenbrot
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Birnen-Marzipantarte mit
Zimtparfait
als 3 Gänge- Menue 27,oo €
als 5 Gänge - Menue 38,oo €
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Wintertraum
"Entenjagd"
bis 31.o3.2o11
Pilz-Rahmsüppchen mit frittierter Petersilie
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halbe, knusprige Bauernente mit
Orangen-Rotweinsauce,
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Vanilleeis mit heißen Maracinokirschen
3 Gänge- Menue 19,5o €
mit Aperitif (1 Glas Prosecco)
und Digestif zum Nachtisch (2 cl. Grappa)
24,oo €
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Ostermenue
18.o4. - o1.o5.2o11
als Aperitif 1 Glas Prosecco
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Frühlingslauch-Cremesüppchen
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geschmorte Hasenkeule mit
Preiselbeeren, Rotweinsauce,
Apfel-Rotkohl und Spätzle
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warmes Schokotörtchen
mit Sauerkirschsauce und Vanilleeis
3 Gänge- Menue 24,oo €
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Frühlingsmenue & Muttertagsmenue
o2.o5. - 13.o6.2o11
als Aperitif 1 Glas Prosecco
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klare Tomatensuppe mit
Basilikumschaum
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Kalbsbraten in Riesling-Sahnesauce mit
Spargelragout und Kartoffelstrudel
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Erdbeertörtchen mit
Krokanteis und Sahne
3 Gänge- Menue 24,oo €
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